HS코드 품목분류 결정례

관세평가분류원

품목분류2과-18694

CHILI GARLIC SEASONING

물품개요 원상의 씨가 함유된 잘게 부순 고추(Chili) 89%에 초산 5.3%, 마늘 4%, 식염 1.6%, 잔탄검, 보존제(소브산칼륨, 산성아황산나트륨) 등이 혼합·조제된 적색계 묽은 페이스상을 플라스틱제 용기에 소매 포장(내용량 : 226g) 용도 : 식용 파쇄한 고추에 보존제를 넣어 보관(1개월∼9개월)하며 추가재료 투입, 제조 < 물품 이미지 > [S&J International Enterprise Inc: HUYFONG사 아시아 총판 제조공정] ① Developing Quality Raw Materials : Production of fresh chili in field, Harvest of fresh, Pre-washing: Fresh chili, Receiving of fresh chili ② Preparing Raw Material : Washing of fresh chili with water only, Removing any dirt or chemicals ③ Grinding of Whole Fresh Chili : Adding preservative Potassium sorbate, Sodium bisulfite : 수확된 고추(8월-11월)를 분쇄하면 부패가 빨리 진행되므로 Mold, Yeast, Fungi의 성장 저해를 위해 소브산칼륨, 산성아황산나트륨 등의 보존제 첨가 ④ Store The Chili-Store in the Barrels : Store for one month(min) at room temperature(10-15℃) : Jalapeno pepper’s pulp(seed, stem포함)는 대부분의 Chili보다 두껍고 단단하기 때문에 한 달 동안 배럴 안에서 원하는 맛과 부드러움을 위해 숙성(aged)시킨 후 Chili garlic seasoning의 원료로 사용됨(보관된 고추는 Chili garlic seasoning의 생산이 필요할 때마다 원료로 사용되며, 생산시기에 따라 보관기간이 1-9개월이 될 수 있음) ⑤ Adding and Churning Ingredient : Ground Fresh chili, Acetic acid, Garlic, Salt, Xantan gum ⑥Filtering ⑦Filling ⑧Packing 파쇄한 고추의 보관기간에 따른 발효(숙성)을 고려하여 제2103호에 분류된 협의회 실적과 비교를 위해 수출자의 정확한 제조공정 보완 요구 [HUYFONG – 수출자 제조공정] ① Receipt of Fresh Chilies(Bulk Truck Load) ② Wash/Chlorinate ③Grind ④ Acidify/Mix[Add Acetic acid, Salt, Preservatives(Potassium sorbate and Sodium bisulfite)] ⑤ pH Check(Chili Mash) ⑥ Fill Drum ⑦ Storage(Chili Mash) Ambient ⑧ Batching Ingredients/Mixing(Chili Garlic Sauce : Xanthan Gum, Garlic, Sambal Oelek Sauce : Xanthan Gum, Sriracha Sauce : Xathan Gum, Garlic, Sugar) ⑨ Holding Tank, Filing, Cap/Seal, Palletize ⑩ pH Check/Release by the state ⑪ Storage Ambient ⑫ Distribution Ambient